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本文目录

1. 鲈鱼几种烧法
2. 鲈鱼的家常家常10种最佳吃法红烧
3. 红烧冰冻鲈鱼最正宗的做法

鲈鱼几种烧法

鲈鱼可以有以下烧法：

1 、过江鲈鱼 ：鲈鱼肉鲜嫩可口 ，红烧红烧汤汁鲜美；

2、鲈鱼鲈鱼上汤鲈鱼 ：做出来的做法做法鲈鱼汤色香味俱全；

3 、清蒸鲈鱼：能够很好的大全大全保持鲈鱼的鲜味；

4 、红烧鲈鱼：一道家常菜，家常家常简单方便；

5、红烧红烧香辣鲈鱼：鲈鱼肉香辣可口，鲈鱼鲈鱼爱吃辣的做法做法人的享受；

6、鲈鱼的大全大全营养价值：富含蛋白质  、脂肪 、家常家常碳水化合物等营养成分 。能补肝肾 、健脾胃、化痰止咳
，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。

鲈鱼的10种最佳吃法红烧

1 、原料：鲈鱼1条约600克 ，蛤仔5粒 ，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。

2、鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。

3、大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼 ，然后将蛤仔排放碗边 。猪肉及火腿摆在鱼背上。

4、洒上盐、味精及适量清水于碗内
。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可 。

红烧冰冻鲈鱼最正宗的做法

食材：鲈鱼1条 、大葱20g、大蒜20g、生姜20g 、香菜15g、盐20g
 、料酒100g、生抽20g、酱油10g、蚝油10g、白糖10g、番茄酱30g、生粉50g 、食用油200g。

2、首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室 ，晚上正好可以用)。或者 ，用冷水泡上2至3个小时即可。

3、将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口,用盐 、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到 。

4、将腌制好的鱼用清水冲洗干净，把表面的水擦干。

5、在鱼的两面抹上生粉,防止在油煎的时候沾锅
。

6
、为了进一步防止鱼皮沾锅,可以用生姜反复擦热锅,然后再倒入食用油 。

7 、锅中放少许油（能盖住锅底就行） ，凉油下锅，煎至两边金黄。

8
、把煎好的鱼放入盘子中备用。

9、锅中放少许油，把葱、姜 、蒜
，放入锅中煸炒出香味，然后放入酱油、蚝油 ，加入一些清水
，放入白糖、番茄酱（或者醋） ，大火烧开后 ，将煎好的鲈鱼放入锅中煮（此时换成小火），因为鱼之前腌制过、锅中加入有酱油
、所以不用放盐 ，等鱼上色、入味、汤汁变稠
，捞出鲈鱼，汤留锅中 。

10、最后在剩余的汤汁里加入少许淀粉液，在鱼身上撒上葱花和香菜，浇上汤汁。美味的红烧鲈鱼就做好了

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