长豆角焖饭的家常做法(长豆角焖饭的家常做法窍门)

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本文目录
豆角焖饭家常做法
材料
大米2杯,排骨2根、角焖家常角焖家常土豆1个、饭的饭豆角1把 、做法做法葱 、窍门姜 、长豆长豆料酒1小碗、角焖家常角焖家常生抽2大勺 、饭的饭老抽1小勺 、做法做法糖1小勺 、窍门醋1小勺 、盐1小勺
做法
1、大米提前泡1小时,排骨提前泡2次 ,把血水泡干净;
2、准备葱姜碎、豆角切段 、土豆切块;
3、油锅爆葱姜、翻炒排骨 ,至表面金黄,加入老抽 、生抽 、料酒 、糖、醋,翻炒上色;
4、加入一碗开水煮沸腾后,加入豆角和土豆,焖10分钟;
5 、把焖好的菜倒入泡好的大米中,大米只要加入覆盖住米的水量即可;
6 、正常启动煮饭程序至结束 ,一锅香喷喷的焖饭就做好啦
十五种焖饭的家常做法
食材清单
豆角 、春笋少量 、红灯笼椒少量、大米、清水、大蒜2瓣 、葱1根 、生抽1大勺、蚝油1大勺 、老抽1小勺 、盐1小勺 、香油1小勺
烹饪步骤
1/7
豆角 、春笋、红椒切丁 ,用量看上去差不多是这个样子。春笋和红椒只是点缀提味的作用 ,不加也无妨 。葱切碎 ,大蒜切蓉
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取一口深锅,放约1大勺食用油 ,中火烧热,下葱碎煸炒出香味
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然后下豆角、春笋、红椒丁,煸炒2分钟左右
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这时候可以加入盐、生抽、老抽 、蚝油调味了 ,也可以在加入大米之后放
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加入适量大米 ,和蔬菜、调味料一起搅拌均匀,保持中低火,火大了就变成炒米啦
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加入适量清水,和平时煮米饭的水差不多就行。转成大火烧开后转低火 ,加盖焖至米饭熟,这个根据大米的情况 ,我家的米这么低火焖15分钟即可
最后一步
米饭焖熟后 ,撒上蒜蓉,淋上香油,拌匀即可——蒜蓉最后放进热米饭中 ,香味更浓~
三种焖饭最好吃的做法
做法一土豆鸡腿焖饭
第一步,备好土豆 、胡萝卜、鸡腿肉 、大米、植物油 、葱花、生抽、蚝油 、料酒和盐 。
第二步 ,将土豆直接削皮洗好切块 ,将胡萝卜也切块 ,鸡腿切丁 ,加淀粉和盐腌制 。
第三步 ,炒锅加油烧热 ,葱花下锅,加胡萝卜翻炒 。将土豆继续下锅,翻炒后加鸡腿 。
第四步,加点生抽和蚝油翻炒,将大米洗好后下锅,加上土豆鸡腿焖煮后即可 。?
做法二豆角焖饭
第一步,备好豆角、猪肉、香肠、葱姜蒜 、大米、盐 、冰糖、老抽和生抽,料酒和干辣椒 。
第二步 ,将猪肉和香肠直接处理后切好,猪肉加上生抽 、料酒和盐腌制 ,葱姜蒜切末 。
第三步 ,锅中加油爆香姜蒜 ,将猪肉和香肠下锅翻炒 ,加豆角一起翻炒,冰糖以及盐和干辣椒烧煮 。
第四步,大米洗好后下锅,倒入猪肉香肠 ,焖煮后即可 。?
做法三腊肉焖饭
第一步 ,备好香菇 、腊肉 、腊肠、红葱 、大米、生抽和盐 。
第二步,将香菇直接泡发了,腊肉腊肠和红葱直接切丁 ,大米洗好下锅备用。
第三步,锅中加油将葱爆香 ,加腊肉和腊肠翻炒,将下锅下锅翻炒后直接倒入大米中,加盐和生抽以及水烧煮后即可。
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